培养目标：

   主要培养熟练掌握西餐菜肴与西式糕点制作技术（陶艺裱花蛋糕、甜品制作、巧克力装饰、糖艺制作、面包工艺），熟悉中式菜肴和中式面点制作，懂得食品营养,了解西方礼仪、礼节，成为独立操作的西餐西点技能型人才。

考书：

   西式烹调师

就业方向：

   酒店、精品酒店、餐饮百强、餐饮连锁、休闲餐饮、特色餐饮、大型国企、事业单位。

实训装备建设：

  （1）西餐工艺工作站

  （2）西点工艺工作站

  （3）糖艺实训工作站。

   郑州商业技师学校-西式烹饪专业网址：http://czzsy.soxsok.com/

   咨询电话：0371-55933772   QQ：1642557007