培养目标：

   本专业主要培养熟练掌握专业理论知识和熟肉制品加工工艺，具备食品营养卫生评价及食品检验能力，了解酱腌菜制作、豆制品制作工艺，并系统学习中西式烹饪和面点制作技术，独立制作中式中菜肴、中西式面点及西餐的复合技能型人才。

考书：

   中式烹调师

就业方向：

   品牌企业、连锁企业、特色企业、餐饮企业、事业单位。

实训装备建设：

   认知工作站、冷拼雕刻实训工作站、热菜和冷菜制作实训工作站、食品加工实训工作站。

   郑州农副产品加工专业学校——商业技师学校网址：http://czzsy.soxsok.com/

   咨询电话：0371-55933772   QQ：1642557007